鮑魚刷炒飯

鮑魚刷炒飯

連鎖食肆廚師鮑魚刷炒飯

鮑魚刷炒飯-用鮑魚刷炒飯的相片，引起網民熱議

鮑魚刷一般用作清潔廁所，但有連鎖店食肆廚師有新搞作，竟然用來炒飯。一名姓劉廚師在facebook中，上載一張用鮑魚刷炒飯的相片，隨即引起網民熱議，有網民表示相片令人十分惡心、不安。

 

鮑魚刷炒飯

鮑魚刷炒飯-網民大呼惡心，擔心「食死人」 

鮑魚刷炒飯,美心食品發言人表示，該公司已即時展開內部調查，初步發現於美心其中一間分店有與該網頁同名同姓之人士，該員工入職五個月，並已於本月初辭職。該公司現正徹查事件，惟該員工正處離職通知期內並於昨天休假，暫未聯絡上。有關相片中之用具只作清潔廚具用途，該公司亦有明確的使用守則及指引，絕不容許員工違反工作守則及有不當的行為。如查明該員工違規事件屬實，該公司將會採取嚴厲的處分。  

鮑魚刷炒飯-美心證實，劉廚師曾任職君傲灣店

美心MX發言人證實，該姓劉青年自6月起在君傲灣分店任職，本月初已辭職，正處離職通知期，暫未能聯絡上。發言人強調，該鮑魚刷是在廚房作清潔廚具用途，如查明該員工違規事件屬實，會採取嚴厲處分。該公司已向員工嚴正重申工作守則和指引，會加強監控，確保食品品質。

 

鮑魚刷炒飯-揚言令「粒粒飯都完美」 

鮑魚刷炒飯事件始於facebook內一名姓劉的金髮青年前晚（15日）上載照片，照片顯示在平底鑊的菠蘿海鮮炒飯上有一把深啡色「鮑魚刷」，他在圖片說明形容用鮑魚刷炒飯令到「粒粒飯都完美」，是只此一家的「新穎炒法」。多名網民看罷照片後大呼惡心，擔心「食死人」。

雖然青年其後留言，「無生意玩下姐（啫），無人食的」，但仍遭網民批評，指即使並非供食用也是浪費食物，另有網民對該食肆失去信心，表示除非辭退該人，否則不再光顧。青年其後稱因為「好複雜難解釋」的原因下已辭職。事件廣為流傳，青年的facebook帳戶已更改名稱。

香港餐飲聯業協會會長黃家和強調，廚品重於廚藝，鮑魚刷是洗鑊專用，不可當作廚具。他表示，過往坊間常流傳很多廚工以古怪舉動去「糟質」食客，但大都無實際證據。若有人做出有損餐廳聲譽及影響食客的行為，行家之間會互相通傳，把該人列在黑名單。

本港食肆極多，也沒有正式通報、管理從業員制度，食肆難防誤聘有不良紀錄者。他同時指出，近10年飲食業的培訓及監管已較過去完善，員工質素已大大提升。