翠華上市

翠華上市

據市場消息透露，港式連鎖茶餐廳翠華集團，冀最快在今年第四季上市，集資1.5至2億美元（約11.7億至15.6億港元），用於擴展分店。德銀將獲委任負責上市安排。根據該集團網站資料，集團在本港、澳門及上海合共有23間分店，當中20間位於本港。

翠華最快第四季上市

▲圖: 翠華上市

業內首家茶餐廳上市公司

本港現時還未有茶餐廳上市，若翠華上市成功，將成為業內首家上市公司。翠華是本港最具代表性的茶餐廳之一，它提供的食物不僅「好味」，而且價錢比一般茶餐廳貴出好多。在很多食客的心目中，它亦是香港精神的縮影：「快靚正」，吸引了城中不少名人撐場，包括候任特首梁振英伉儷，在選舉過後曾到位於士丹利街的中環總店「醫肚」。

效率高、服務好的招牌受到挑戰

翠華近年來為吸引自由行食客，積極增加新店，最豪的一間位於山頂廣場，它的招牌食物──奶油豬，更是自由行食客的摯愛。不過也許是擴充過快，翠華以往那種效率高、服務好的管理方式開始受到挑戰。一些本地客認為翠華的服務質素正在下降，對待客人已沒有以前那樣有耐心，以山頂和銅鑼灣分店為最。

▲圖: 翠華上市

9家分店實行「24小時營業」

據公司網頁，翠華成立於1967年，目前全線有9家分店實行「24小時營業」。據報道，本月15日，翠華集團主席，人稱「茶餐廳大王」的李遠康嫁女，其子李祉鍵當時透露有意年底結婚，於是市傳翠華將於年底上市，這對李家來說，龍年可謂「三喜臨門」。

不過在擴張分店之餘，本港連鎖餐廳不斷「加價」一直為人詬病。早前大家樂（00341）燒鵝飯餐加價至50元，高過中環鏞記的38元，儘管兩者燒鵝來貨價不同，而且有租舖和自家店舖的差異，但加價無疑讓人指責。翠華行政總裁駱國安曾表示，去年由於最低工資影響，餐飲業加價介乎10%至15%，翠華招牌奶茶加價至16元（熱）及18元（凍）。另外由於食材加價，去年底集團一些肉類、海鮮、貴價魚的菜式亦全線加價。他當時承諾，若經濟環境無大變，半年內不會再加價。

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